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『茄子とズッキーニのボロネーゼ』

洋食の鉄人 小坂井宏行の部屋
07 /08 2020
ようこそ!! 週末限定営業!

リストランテやっさんへ!!

週末のランチメニューは、
自家農園の長茄子とズッキーニを使ったボロネーゼです。

IMG_3372.jpg

前日に過剰生産となったトマトと自家製ニンニクを使って、
基本のトマトソースを作りました。

フライパンで炒めたひき肉に
基本のトマトソースを入れて簡単にソースの完成です。

別のフライパンにオリーブオイルで
茄子とズッキーニを炒めます。

IMG_3370.jpg

ズッキーニも茄子もオリーブオイルとの相性バツグン。。

簡単で美味しいパスタを作ることができます。

みなさんも夏野菜を使った
自家製パスタ作りいかがですか??


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コメント

非公開コメント

No title

き〜!
コレも美味しそうです。
出前はまだでしょうか?

なるほど 別で。

さすがです!!

アッシなら
 おんなじフライパンにブッこんで

ナスも
 ズッキーニも くったくた に
なるところだと思います。

冷蔵庫のマッシュルームが
 だいぶ古くなってるから
あっしもパスタ 作ろうかな。。

No title

自分の農園で作った野菜で、自家製のソースですか。
ナスもズッキーニもいいですね。

No title

自家農園のお手入れって難しいですね
職場花壇のとうもろこしが蟻で全滅しました(/_;)
トマトは青いまま(赤くなるとカラスが食う)
やっさん農園流石です!

No title

今回は。

下のパスタは要りませぬ、上の具材だけで。

ボロネーゼ部分だけで旨い白ワインを、冷たく冷やした
白ワインを美味しゅう戴きたいと存じます (*^^*)

Re: No title

ただいま、鋭意作成中です。

Re: なるほど 別で。

自家製パスタ。。  

本当に美味しいですから。。 是非是非。。

Re: No title

ひき肉以外。。全て自家製です。。 

本当に美味しいですよ。。

Re: No title

我が農園は、オババが日々手入れしております。。

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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