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『麺処 やっさん』 本日のランチ・・・稲庭うどん

和食の鉄人 道場六二郎の部屋
05 /04 2020
『麺処 やっさん』GWも絶賛営業中です。

本日のランチメニューは、家にあった『稲庭うどんでつけ麺』を作りました。

IMG_2986.jpg

大鍋で茹でたうどんを冷水でキリッと〆ます。

たっぷりのお湯で茹でるのが美味しく作る秘訣です。

つけ汁は、麺つゆを濃いめに作ってその中に、料理酒とみりんを入れて甘めに作るとGood!!

豚こま肉と油揚げ、そして長ネギを入れて煮込みます。

ツルツルの冷たいうどんを熱々のつけ汁で頂く。

簡単で抜群に美味しい。 我が家の人気メニュー。。

みなさんもツルツルで喉越し最高の稲庭うどん。

暑くなってきたこの時期最高ですよ。。

では!
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コメント

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No title

最近は気温も上がってきましたからね。
このようなのがいいかもです。
つるりんちょ。

No title

そうめんや冷や麦もいいけど、細目のうどんもいいですね。(^^)

Re: No title

> 最近は気温も上がってきましたからね。
> このようなのがいいかもです。
> つるりんちょ。


ツルツルのうどん。。 最高に旨しですよ。。

Re: No title

> そうめんや冷や麦もいいけど、細目のうどんもいいですね。(^^)


なかなか美味しいですよ。。 どうせ引き篭もるなら色々工夫しましょう!!

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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