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リストランテやっさん  『ひき肉とナスのボロネーゼ』

洋食の鉄人 小坂井宏行の部屋
08 /04 2019
ようこそ! リストランテやっさんへ!

洋食の鉄人小坂井宏行です。

本日のお昼の賄いは、『ひき肉とナスのボロネーゼ』です

IMG_0566.jpg

この日は圧倒的ヒマ人だったので、
冷蔵庫にわんさか眠っていたトマトを使って基本のトマトソースを作りました。

IMG_0564.jpg

基本のトマトソースのレシピはいずれ紹介します。


オリーブオイルにニンニクを香り付けして、ひき肉を炒めます。

そこにフレッシュトマトをイン!

適当にカットしたナスを入れて炒めます。

そして基本のトマトソースを入れて煮込むこと7〜8分。

コンソメを少々加えて、フレッシュバジルを入れて完成です。

IMG_0565.jpg


トマトの酸味とフレッシュバジルは相性抜群です。


IMG_0568.jpg


パスタって色々アレンジできて作ってても楽しいですね。


次回はどんなパスタを作ろうかな?


みなさんもご自宅でパスタランチ。。

いかがですか??



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コメント

非公開コメント

No title

オババ様と娘さんの分もありますね(*^^)v
うんまげら♪

No title

茄子の代わりにズッキーニなども良いかもしれませんね。

ズッキーニ・・・食った事無いけど www (^^;

No title

なつこそ、なすですね。(^O^)

茄子対応

茄子とか
ズッキーニとか、、

もういいわー。。ってヤツの
対応としては、
トマトソースは、
最高ですね!!

Re: No title

> オババ様と娘さんの分もありますね(*^^)v
> うんまげら♪


家人とオババの分です。。(笑

Re: No title

> 茄子の代わりにズッキーニなども良いかもしれませんね。
>
> ズッキーニ・・・食った事無いけど www (^^;


ズッキーニ何にでも相性の良い野菜です。

Re: No title

> なつこそ、なすですね。(^O^)


そうです。 夏こそナスです。

Re: 茄子対応

> 茄子とか
> ズッキーニとか、、
>
> もういいわー。。ってヤツの
> 対応としては、
> トマトソースは、
> 最高ですね!!

我が家の場合、ナスもズッキーニもキュウリも自家栽培してまして。。

処理方法で口論が絶えません。。(笑

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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