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スパイスを配合して作った。 手作り夏野菜カレーができました。

やっさんカリー研究所
07 /05 2019
ようこそ 我が研究所へ!

人生最高のカレーを求めて・・・
 

”やっさんカリー研究所”



所長のナマステやっさん”です。

市販のルーを使わずに自分でスパイスを配合した
夏野菜のカレーが食べたい。

そんな思いを実現しました。

やっさん特製『夏野菜のカレー』の完成です。

IMG_0391.jpg


スパイスはイオンで揃えました。

バランスよく配合させるためには、S&Bの赤缶は必須です。

IMG_0383.jpg

配合比率は色々なサイトを参考にして決めました。
門外不出の黄金律です。

IMG_0382.jpg

鳥もも肉を大きめにカットして、
米粒みたいなクミンをオリーブオイルで炒めて油に香り付けします。

あとは、玉ねぎのみじん切り、ニンニク、生姜のすり下ろしを加えて、
トマトと水を入れて煮込みます。

最後にコンソメで味を整えてカイエンペッパーで辛味を調節して完成です。


IMG_0385.jpg

添え物はオリーブオイルで焼いた我が農園の夏野菜と煮卵です。

ターメリックライスは
バターを少し加えて炊くと抜群に美味しくできます。

IMG_0393.jpg

ピクルスなんてお洒落なものは我が家にはないので、
今シーズン初の十全なすの漬物が脇を固めます。

IMG_0394.jpg


辛すぎずスパイシーなカレーが簡単に作ることができます。。

皆さんも是非挑戦してみてはいかがですか?


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コメント

非公開コメント

そして

スパイスの瓶がだんだん増えていくのですね。

No title

タマネギのみじん切りが形もない程にトロトロに \(^o^)/

こんな風に丁寧に煮込まれたルーなら夏野菜も基よりですが
シーフードなどと合わせても好さそうですね (^^)

No title

男性版一条もんこさんですね(*^^)v
美味しそう♪

お見逸れいたしました。
ナマステやっさんの実力を甘く見ていたところがあったようです。お許しを。

こんにちは。
すっすごいです! 本格カレーをご自宅で、しかもスパイスの調合をご自分でなさるなんて、もうプロです(^^)
夏野菜たっぷりでヘルシーですね。とても美味しそうです!

No title

三条やんこじゃね?(笑)
スパイス各種の配合分量、内緒で教えてくんねろっか?

No title

素晴らしいです♪ 合格ですね(^O^)/

No title

そしてスパイスの瓶が、増えていくのですね。(^O^)

拍手!

お見事です!
ぜってうんめはず!クミンシードしか持ってね><

カレー皿越しに、栃尾のあばーげが見えるぅ~~v-218

Re: そして

> スパイスの瓶がだんだん増えていくのですね。


そうなんです。。どんどん増えていきます。

Re: No title

> タマネギのみじん切りが形もない程にトロトロに \(^o^)/
>
> こんな風に丁寧に煮込まれたルーなら夏野菜も基よりですが
> シーフードなどと合わせても好さそうですね (^^)


確かに。。シーフードカレーもいいですね。

Re: No title

> 男性版一条もんこさんですね(*^^)v
> 美味しそう♪


三条出身。。三条モン吉です。。(笑

Re: タイトルなし

> お見逸れいたしました。
> ナマステやっさんの実力を甘く見ていたところがあったようです。お許しを。

わはは〜〜〜

Re: タイトルなし

> こんにちは。
> すっすごいです! 本格カレーをご自宅で、しかもスパイスの調合をご自分でなさるなんて、もうプロです(^^)
> 夏野菜たっぷりでヘルシーですね。とても美味しそうです!


そうなんです。。ヘルシーでさらに美味しいですよ。。

Re: No title

> 三条やんこじゃね?(笑)
> スパイス各種の配合分量、内緒で教えてくんねろっか?


開発が完了したら発表しますぜ!!

Re: No title

> 素晴らしいです♪ 合格ですね(^O^)/

アンガとうです。。励みになります。

Re: 拍手!

> お見事です!
> ぜってうんめはず!クミンシードしか持ってね><
>
> カレー皿越しに、栃尾のあばーげが見えるぅ~~v-218


クミンシード。。香り付けには必須ですよね。

No title

As I website owner І conceive the subject
matter heгe is rattling fantastic, tһank you for
your efforts.

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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