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一言で言うなら・・・文化財レベルの名店です。 『もつ焼き たかはし』

ちょっと一杯
04 /28 2019
みなさん。
ついに史上最強の大型連休がスタートしました。

開幕ダッシュを決めるため
職場の先輩とエネルギーをチャージしてきました。

越後三条の飲兵衛の聖地。

『もつ焼き たかはし』

グウゼン前を通りかかってイン!

IMG_9722.jpg 
開店直後の早い時間のため、お客さんはまばらです。

この路地裏感溢れる風情が最高に心地良い。

壁一面に掲げられたお品書きを見ながら・・・
何を食べようかと思い悩む贅沢を堪能します。 最高の気分です。

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焼きものもシブく『かしら肉とつなぎ』の塩焼きをチョイス。

IMG_9724.jpg 
こういう飾らない。。
市場に出回らないワイルドなものをアテに戴くビールは最高です。

こういう部位の肉が柔らかく一番うまいのです。

そして、もつ焼きたかはしと言えばこれ!!

『レバー焼き』

IMG_9725.jpg 
外側は焦げ目がついて程よく香ばしく。

中はレアで柔らかい。。 
炭火の七輪の高温で焼き上げる職人技が光る一品です。

『もつ焼き たかはし』

間違いなく。 
文化財レベルの名店ですぜ。

食うべし。

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コメント

非公開コメント

これで帰れたら立派なもんです。
この後は?

No title

昔、ここに連れて行ってもらった時は
そのダイナミックな切り方にビビったものですが、
今こうやって拝見すると実に美味そう \(^o^)/

ああぁぁーーーっ、猛烈にここでまた呑み食いしたくなりました!!!
幹事、よろしくです(^人^)

七輪を団扇で仰ぐ様子や焦げる匂いも贅沢なオカズのひとつですよね。あーレバークイテ。

Re: タイトルなし

> これで帰れたら立派なもんです。
> この後は?

流石ですぜ!! 行動を読まれてますね。

Re: No title

> 昔、ここに連れて行ってもらった時は
> そのダイナミックな切り方にビビったものですが、
> 今こうやって拝見すると実に美味そう \(^o^)/


希少部位が旨いんです。。

Re: タイトルなし

> ああぁぁーーーっ、猛烈にここでまた呑み食いしたくなりました!!!
> 幹事、よろしくです(^人^)


また飲みましょね!!

Re: タイトルなし

> 七輪を団扇で仰ぐ様子や焦げる匂いも贅沢なオカズのひとつですよね。あーレバークイテ。

中がレアのレバーは最高です。。

No title

幸先の酔い連休の滑り出しですね。(^^)

うん

幹事頼みます(*^^)v
音羽屋さんに忘れた傘も取りに行かんば(笑)

Re: No title

> 幸先の酔い連休の滑り出しですね。(^^)

と言いつつ。。連休も中盤戦に突入です。。 

時間がすぎるのは早いです。

Re: うん

> 幹事頼みます(*^^)v
> 音羽屋さんに忘れた傘も取りに行かんば(笑)

じつは、この日も〆に音羽屋さんにGOしました。

今度は僕が傘忘れてきました。。

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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