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麺処 やっさん亭 『四川担々麺』

中華の鉄人 陳健六の部屋
10 /07 2018
連休をいかがお過ごしですか??

ワタシは相変わらず暇人です。 

麺処 やっさん亭 新作ラーメンに挑戦です。

ラー油と花山椒が食欲をそそる『四川担々麺』を作りました。




作り方は、芝麻醤に醤油ラーメンスープを合わせます。

そこに多めのひき肉、ニンニク、ザーサイをインして煮込みます。

スープにラー油を入れて味を整えます。

麺を手早く茹でて、熱々のスープを上からかけて、青梗菜を盛り付けて、

お好みで花山椒をふりかけます。




花山椒独特の痺れが最高に食欲を掻き立てます。

簡単で最高に旨い。

『四川担々麺』

みなさんもいかがでしょう??


じゃあね〜〜!

やっさんのツイッター始めました。

興味のある方は是非!!フォローすべし。。

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コメント

非公開コメント

やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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