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僕がアルピニストだった頃。。

ラーメン・・・三条市
03 /31 2015

三条の酔っ払いの聖地。。
音羽屋でビールとギョーザでいろんな話をしていると・・・



こんな稜線を発見しました。。

以前アルピニストだったころから。。
山を見ればすぐに攻略しなければ気が済まない性分なのです。。




山の頂をみれば・・・もう居ても立ってもいられません。。

お箸を片手に・・・
食うべし。。 食うべし。。 

まぁ・・・年度末だから。。

そうだよ・・・年度末だからね。

いつ食ったのかは、ご想像にお任せします。



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竹中平蔵・堀江貴文著 ”竹中先生「お金」について本音を話していいですか?

BOOKS
03 /31 2015
昨日、就寝前に読了した1冊。。

敬愛する竹中平蔵さんと堀江貴文さんの対談集。。

普段は、対談集はあまり読まないのですが・・・
面白くてあっという間に一気読み。。



読んだ感想。。

お二人とも規制緩和なしでは、日本の成長は考えられない。
という意見ではおんなじ考え方。

民営化や規制緩和に反対する人たちは、
既得権益を持っていて、今のシステムにしがみついている人たち。

自分が変化する努力をせずに、既存の権利にしがみつく。
これは、日本国中どこでもあり得るし、物事のの本質でもある。

そういった人は、例外なく
自分の権益や影響力の低下を恐れて、
感情論を持ち出して必死に権利だけを主張する。

物事の合理化なんて一切考えない。
考えるのは、自己の影響力と権利だけ。。
そういう人は、
例外なく声高に偉そうに振る舞う。

どこの社会や会社でもそういう方がいるでしょ。。
これには、思わず納得。。



堀江貴文さんの鋭い洞察力がすごく印象的でした。

”物事の本質をズバリと捕えて、すごくシンプルに考えてる。”

僕のような人間でも、
時代の半歩先を判断することができる1冊かも・・・


興味のある人は、是非是非、読むべし!!


この1冊を読んでこんなことを思いつきました。

やっさん家の家訓。
(produce by やっさん)

”成長したければ、常に変化すべし、変化なくして、進化なし”



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さて、ゲツヨウビです。。

日常
03 /30 2015
3月も残すところあと2日、曇り空のやっさん地方です。




いま巷では、昔流行った欧米発の懐かしいキャラクターが大人気!!

家人と次に流行るのは?? 二人ともおんなじ意見!!




2匹が繰り広げるドタバタ喜劇。。今でも大好き。

僕らが子供の頃、
夕方になると再放送を愉しみにしてました。

欧米のアニメキャラは、純粋に楽しめる。。
そんなところが受けてるのかなぁ・・・


皆さんは、次にどんなキャラが流行ると思いますか??




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気がつくと・・・スープを完食してました。

ラーメン・・・三条市
03 /30 2015
越後三条の〆の1杯を提供するお店の中で
ダントツに取材ハードルの高いお店!

「らうめん 京(きょう)」

一部のマニアの間では、通称”トゥデイ”と呼ばれる名店だっ!

僕が注文したのは、味噌ラーメン。。

取っ手の塗りが無くなるほど使い込まれたレンゲ。。
長い歴史を感じます。。



こいつがメチャクチャ美味しかった。。

野菜の旨みがぎっしり出ている激ウマスープ。。
せっかく汁まで完食したのに写真撮るのを忘れました。

是非とも酒を飲んでいない時に食べてみたい1杯でした。

らうめん京の味噌ラーメン・・・食うべし。






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リストランテ”やっさん” 本日のランチメニュー

洋食の鉄人 小坂井宏行の部屋
03 /29 2015
お天気の良い週末。。いかがお過ごしですか??

洋食の鉄人”小酒井宏行”です。

 
リストランテ”やっさん”のホリデーランチは。。

春キャベツ&自家製ベーコンをたっぷり使った。
(ベーコンはオババの手作りです)

「ペペロンチーノ」です。




ニンニクをたっぷり入れてありますので日曜日しか提供できない。
人気メニューです。


柔かい春キャベツと細めのパスタとの相性が抜群なんです。

皆さんも週末料理人を愉しんではいかがですか?





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僕の会社は、これが終わると新年度です。

日常
03 /29 2015
昨日は、会社の送別会がありました。


 
厳粛かつ和やかな雰囲気の中、
盛大な送別会でした。



ちょっと食べてしまいましたが、
箸休めをパチリ!!





どれも料理長の技が随所にみられる逸品ぞろいでした。。




食べたことはありませんが、金華サバを思わせる
バッテラも最高でした。

今回退職された先輩、本当にご苦労様でした。






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梅が咲きそうです。。

日常
03 /28 2015
朝からポカポカして気持いやっさん地方です。。

そんな午後、ウォーキングに出かけました。

近所の梅の木のつぼみが大きくなっているのが一目で判ります。




つぼみを写真で撮影すると・・・

大きく膨らんでいるのが分かりますか?

明日も天気なら間違いなく開花するでしょう。


春が本格的にやってきました。 
梅が開花したらスタッドレスの交換時期です。

皆さんは、スタッドレスタイヤもう交換されました??


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デイリー三条社の随感

やっさんのコラム
03 /28 2015
今朝の毎日新聞で気になった記事。。

大塚家具の親子の骨肉の争い決着!!

結果は、美人の社長さんサイドの勝ち!



業績悪化の中会社経営方法を巡って激しく対立!!

高級路線を志向する旧経営者とカジュアル路線で
薄利多売で競合他社を追いかける新経営陣

デイリー三条社経済部の分析はこう考えます。

ズバリ。。圧倒的にこの会社再建は困難じゃないかな??

カジュアルな路線で勝者になるには、業界1位しか生き残れない。
例えば・・・同業他社のニトリ、 衣料品のユニクロ、

これらに共通するのは、ユーザーの商品に関する認知度&満足度。

業績の悪化した会社が大きなマーケットで勝負するのは
得策でないと考えます。

弊社なら、店舗を絞り込み高くても買ってくれる
ハイエンドなユーザーに特化した戦略を立てます。

経営的には、旧経営者側の方が戦略的と言えるのでは?

でも・・・ブランドが毀損した会社ではもはや手遅れでしょう。

それと・・・決定的に今後に支障がでると思うのは・・・
勝敗を決した株主構成。。



旧経営陣が4割も株を所有している現実を見ると、
新経営陣は、ファンドや金融機関の全会一致なしでは、
経営方針に関する決断は、一切出来ない現状があります。

今回の骨肉の争い。

赤字の法人が通常考えられない配当を株主に約束した時点で、
この結果は、想定できるはず。。

ファンドや金融機関、個人株主は配当金を受け取りほくほく顔。
後は会社存亡の危機が表面化する前におさらば!!

その後は、圧倒的数で優位性を持つ旧経営陣との終わりなき戦い!

ユニクロの柳井正さんが語っておられた一節を拝借すれば・・・

創業者の2代目には、会社を経営させない方が良い。

社内の優秀な人材かそうでなければ結果を出せるプロに任せるべき。
創業家は、経営者を監督する立場になるべき。。

これが、一番賢い選択なんでしょうね。。おそらく。。





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この20年間でイチバン世界を変えたもの。

やっさんのコラム
03 /27 2015
そういえば。。 今年は2015年。。

地下鉄サリン事件から20年経ちました。。

色々なことから20年が経ちました。。

僕個人でイチバンの大変化は、
我が家にこいつが導入されて20年経ちました。。

僕の生活に圧倒的変化をもたらしたこれを最初に購入して20年かぁ・・・

それはこれっ!
パソコン



NECの製品でした。。

今考えても高価な品でした。。

インターネットって何か全然わからなかったし・・・

超話題のウインドーズ95も何か全然知りませんでした。。

でも。。
電話線に繋ぐと貴重な画像や映像がわんさか拝見できる。。

まさに・・・魔法の箱。。
こんな画像見たさの一心で速攻で買いました。。

皆さんは、パソコン導入何周年をお迎えですか??




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この1杯。。やっぱり絶品だ。。

ラーメン・・・三条市
03 /27 2015
中華亭、龍華亭、いこい食堂
越後三条の背油3店舗でしか食うことができない逸品。。

圧倒的な中毒性を持つその1杯。。

そうです。。

コーンラーメンです。。

この日は、中華亭のコーンラーメン(並)背油入りをオーダー!!



湯気ひとつ出ていませんが・・・

激熱のマグマスープが特徴です。。

塩辛いザーサイとひき肉、そして甘いコーンの奏でるハーモニー

最高です。



一切ブレのない旨さ。。

極太ビロビロ麺との相性も抜群です。。



定期的に食いたくなる1品です。。

中華亭のコーンラーメン食うべし!!


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やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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