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営業時間3時間…この日のメニューは中華そばのみ。。 「田代食堂」

ラーメン・・・山形県
04 /24 2021

営業時間は11時〜14時までの3時間。。
この日のメニューは「中華そばのみ」そんな直球勝負のお店に特攻かけました。

山形県鶴岡市の山間にあります。


しみじみ旨いスープと特製縮れ麺が人気のお店だ!


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山の中にひっそりと佇む、外観はなんの変哲もない普通のフォルム。。

しかし…ひとたび店内に入ると、
これはもう激ウマモード全開のお店でした。

どうです。。 
このただならぬ雰囲気…
下町タイムズ社社主が見たら泣いて喜ぶはず。。

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注文は最初から決めてました。 せっかく来たんだから。。。

「チャーシューメン」850円1択です。

声高らかに。。「チャーシューメン」をお願いすると。。

「ごめんなさい。ラーメンしかできないのよ。。」

お店のオバサンに一蹴される始末です。 もはや選択肢は、「中華そば」のみです。

気を取り直して「中華そば(並)と中華そば(大盛)」を発注します。

丁度いい塩梅で「中華そば」の到着です。

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ひと目見てびっくり。。 食べる前から旨いとわかるそのルックス。。

丁寧な仕上がり具合にビックリです。。

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スープを一口いただきます。

コクが深くスッキリとした味わいの激ウマスープ。。

バラ肉と肩ロースの2種類を使った柔らかいチャーシュー。。

どれも絶品なり!!

小麦の風味あふれる縮れ麺は具材との相性バツグン癖になります。

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いやはや。。 びっくりしました。。

素材と調和した美味しいスープの虜になりました。。

最高です。

山形県鶴岡市に佇む名店「田代食堂」旨いぞ!!

食うべし!!





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こいつは旨い。旨すぎ警報発令しました。 「中華そば 琴の」

ラーメン・・・山形県
04 /23 2021
山形県鶴岡市。言わずと知れたラーメン激戦区です。
超有名店琴平荘の暖簾分けのお店です。

「中華そば 琴の


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この日のオーダーはお前に決定だ!

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ボクは「チャーシューメン大盛」900円+150円
家人は「チャーシューメン並盛+太切りメンマ」900円+100円

両方ともスープはコッテリでお願いしました。

こちらが家人の注文した「チャーシューメン並+太切りメンマ」

ひと目で旨いと分かるフォルムです。

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ぼくの注文した「チャーシューメン大盛」はこんな感じ!!
パンチ力満点のルックス!

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スープを一口啜ります。。 「うめぇ…めちゃくちゃ旨い…」

本家に負けず劣らずの激ウマスープ。。

チャーシューもたっぷりはいって満足度200%!

縮れた細麺との相性もバツグンです。

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完食です。

スープまで完璧に飲み干してしまいました。

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いやはや。。 これほど旨いとは。。

山形県鶴岡市。。

まだまだ惜しいお店がたくさんあるようです。

「中華そば 琴の

旨いぞ!! 食うべし!!

この世で一番旨いワンタンメンです。 「ワンタンメンの満月」

ラーメン・・・山形県
03 /21 2021
日本屈指のラーメン激戦区 山形県酒田市

そこで唯一無二の美味しいワンタンメンを堪能できるお店。


言わずと知れた全国区の人気店だ!!

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この日は、11時30分に到着! 

家人の注文は人気NO1「煮たまご入りワンタンメン」800円!

透明感あるスープに
あご出汁がバッチリ出ていて一口すすれば旨いと唸る旨さ。

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ボクがチョイスしたのは、人気№2「チャーシューワンタンメン」980円

柔らかく煮込まれたチャーシューがどんぶりを覆い尽くしています。

皮が薄くツルツルの絶品ワンタンも健在です。

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家人のご好意で煮たまごを半分頂戴しました。

黄身の柔らかさが絶妙ですぜ!!

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やっぱり何度食べても旨い。 絶品です。

酒田には他にも美味しいお店があるらしいですが・・・

いまだ…満月一筋!! 
他は未体験。。コチラの1杯に魅了されてます。

ちょっとこのお店のワンタンメンの旨さは
アタマひとつ飛び出てると思います。

みなさんも山形県酒田市へグウゼン通りかかってみませんか?





コイツは旨い。 米沢ラーメンの名店 『支那そば 熊文』

ラーメン・・・山形県
07 /22 2020
週末、またまたハンドルを北に向けてドライブに行って来ました。

のんびり休憩しながらトコトコ北へ。。

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黄身が2個入った茹で玉子を食べながら、さらに北へ。。 北へ。。

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向かった先はこちら。 

らーめん王国 ”山形県”
 

米沢ラーメンを代表する人気店だ。


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注文したのは、チャーシューメン(大盛)&チャーシューメン(並)。

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琥珀色に輝く。 あっさりスープ。。 

クラシックなフォルム!! 旨味オーラがギンギンに出まくってます。

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飴色のスープをひと口。。 
優しくしみじみ旨い。。 ちょー旨い。。

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加水率の高い。 モチモチのちぢれ麺。。

スープとの相性は抜群です。

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柔らかく煮込まれたチャーシュー。。

職人技がひかります。

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激ウマスープ。。 ついつい飲み干してしまいました。。

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あっさりとしみじみ旨い。。ウマ過ぎです。


旨いぞ。。 食うべし!!




最強のワンタンメンです。。 『ワンタンメンの満月』 

ラーメン・・・山形県
07 /15 2020
ここ数年コイツを食べるために遠征をかけるお店があります。

山形県酒田市にあるそのお店の屋号は・・・


週末に車をバビューンと走らせて特攻取材を敢行しました。

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開店時刻11:00の10分前に到着。 

ぼくらは5番目の呼び出しです。 

注文は、ワンタンメン(並)、ワンタンメン(大盛)、
ゴロゴロチャーシューと岩のりをシェアします。

さぁ。 お待たせしました。 ワンタンメンの到着です。

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食べたことがある人はわかると思いますが。。

ここのラーメンは、ツルツルのワンタンも旨いが、なんと言ってもスープが絶品。。

昆布と煮干しで採った激ウマスープ。

ノーマルのワンタンメンでも大きめのチャーシュー4枚も入った豪華版。

サービスの昆布の佃煮も相変わらず美味なり。。

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岩のりとゴロゴロチャーシューの2点盛り。

300円ですごいボリュームですぜ!

レンゲに岩のりを乗っけてスープと併せて頂くと最高に旨し。。 旨し。。 旨し。。

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柔らかいゴロゴロチャーシュー。

ワンタンメンと一緒に食うと最高です。。

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完璧です。。 最高に美味かった。。

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山形県酒田市『ワンタンメンの満月迂回できない美味しいお店です。

食うべし。





やっさん

ろくなもん書いてないよ。

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